Vanillekipferl – Weihnachtsspezialität 2012
Wir wünschen unseren Kunden, Partnern und Freunden frohe Festtage zum Jahreswechsel 2012 und einen guten Appetit.
Vanillekipferl sind ein echter Weihnachtsklassiker. Schmeißen Sie jetzt den Backofen an und probieren Sie es aus.
Ihr Team von medizinwelten-services
Vanillekipferl
Meine Empfehlung 2012
Dr. med. Ute Stefani Haaga
Geschäftsführerin
Das sind die Zutaten
(für ca. 90 Vanillekipferl)
- 250 g Mehl
- 2 Eigelb
- 80 g Puderzucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g gemahlene Mandeln
- 200 g Butter
- Mehl zum Ausrollen
- 50 g feinen Zucker + 2 Päckchen Vanillezucker zum Wälzen
So wird’s gemacht
- Für den Teig Mehl auf die Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Mulde drücken
- In die Mulde Eigelb, Puderzucker, Mark der Vanilleschote, Vanillezucker und Salz geben
- Mandeln auf den Rand streuen
- Die gut gekühlte Butter in Flöckchen auf dem Rand verteilen
- Alles mit einem Messer durchhacken und zu einem glatten Teig kneten
- Den Teig zugedeckt 60 Minuten in den Kühlschrank stellen
- Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben
- Aus dem Teig circa 0,5 cm dicke und 5 cm lange Rollen formen und zu Kipferln biegen
- Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
- Im vorgeheizten Ofen bei 200° C circa 10 Minuten auf der mittleren Schiene backen
- Zucker und Vanillinzucker auf einem Teller mischen. Die noch warmen Kipferln darin wenden
- Abkühlen lassen
Wir wünschen einen guten Appetit.