Mandellebkuchen – Weihnachtsspezialität 2026
Wenn in der Adventszeit plötzlich Honig, Zimt und Mandeln auf der Einkaufsliste auftauchen, dann ist klar: Die Weihnachtsbäckerei geht wieder los. Schielen Sie auch schon nervös Richtung Vorratsschrank, zwinkern heimlich dem Backofen zu oder bekommen beim Duft von Lebkuchengewürz weiche Knie? Dann haben wir genau das Richtige für Sie: Mandellebkuchen, denn das ist unsere Weihnachtsspezialität 2026. Ein aromatisch duftender Gaumenschmaus für behagliche Adventstage und eine stimmungsvolle Weihnachtszeit. Also: Schürze an, Rührlöffel bereitlegen und dem inneren Weihnachtsbäcker freien Lauf lassen. Viel Spaß beim Backen.
Bei Ihnen als unseren Kunden, Partnern und Freunden möchten wir uns herzlich für die vertrauensvolle und erfolgreiche Zusammenarbeit im Jahr 2026 bedanken. Gemeinsam haben wir spannende Projekte umgesetzt, neue Ideen verwirklicht und viele Herausforderungen erfolgreich gemeistert. Für dieses Vertrauen und die vielen schönen Begegnungen sind wir sehr dankbar.
Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien eine frohe Adventszeit, ein schönes Weihnachtsfest, erholsame Feiertage und einen gesunden Start ins Jahr 2027.
Ihr Team von medizinwelten-services
Mandellebkuchen
Meine Empfehlung 2026
Dr. Christina Schüßler – Senior Medical Communication Specialist
Das sind die Zutaten
(für circa 42 Stück – ein Backblech)
- 500 g Honig
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 15 g Lebkuchengewürz
- 1 TL Zimt
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g gehackte Mandeln
- 65 g Zitronat
- 65 g Orangeat
- etwas Milch
- Nach Belieben: gehobelte oder ganze blanchierte Mandeln
So wird’s gemacht
- Honig, Zucker und Butter in einem Topf unter Rühren erwärmen, bis alles flüssig ist, anschließend die Masse abkühlen lassen.
- Eier unterrühren.
- Mehl, Lebkuchengewürz, Zimt und Backpulver mischen und ebenfalls einrühren. Gehackte Mandeln, Zitronat und Orangeat untermischen.
- Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
- Mit gehobelten oder ganzen Mandeln dekorieren und mit etwas Milch bepinseln.
- 40–45 Minuten bei 150 °C Ober-/Unterhitze backen.
- Den Lebkuchen erkalten lassen und anschließend in Rauten oder Quadrate schneiden (circa 5 mal 5 cm).
Wir wünschen einen guten Appetit.