Dattelstangen – Weihnachtsspezialität 2023
Wenn das Jahr zu Ende geht, dann jucken die Finger und wollen loskneten, der Löffel rasselt in der Schublade und der Ofen heizt sich fast von selber vor. Jetzt fehlt nur noch das beste Rezept und losgehen kann es mit den Backfreuden. Als universelle Problemlöser haben wir genau das richtige für alle Weihnachtsbäcker: Dattelstangen – klingt fruchtig und schmeckt auch so. Eine süße Adventsleckerei für die ganze Familie. Geben Sie sich Ihrer Backleidenschaft hin und machen Sie sich jetzt entfesselt ans Werk.
Ihnen als unseren Kunden, Partnern und Freunden danken wir für die hervorragende Zusammenarbeit im Jahr 2023 und freuen uns, dass wir im 15. Jahr unserer Untenehmensgeschichte tolle neue Entwicklungen erlebt haben, spannende Projekte angegangen sind und erstklassige Ergebnisse erzielt haben. Wir freuen uns auf die nächsten 15 Jahre und alles, was danach kommt.
Wir wünschen Ihnen allen eine frohe Adventszeit, ein glückliches Weihnachtsfest und einen gesunden Start ins Jahr 2024.
Ihr Team von medizinwelten-services
Dattelstangen
Meine Empfehlung 2023
Dr. Jennifer Kurz, MSc – Senior Medical Communication Specialist – Lead Medical Education (ME)
Das sind die Zutaten
(für circa 30 Stück)
- 220 g Zucker
- 80 g Margarine
- ½ TL gemahlene Vanille (alternativ: Vanillezucker)
- 1 Messerspitze Salz
- 6 Eigelb
- 2 EL kaltes Wasser
- 160 g Mehl
- 400 g gehackte Datteln (getrocknet oder frisch)
- 100 g grob gehackte Nüsse (z. B. Haselnüsse)
- Puderzucker
So wird’s gemacht
- Das Eigelb und das Eiweiß von 6 Eiern trennen.
- Die Margarine mit dem Zucker, der gemahlenen Vanille und dem Salz schaumig rühren.
- In einer zweiten Schüssel das Eigelb mit dem Wasser schaumig schlagen.
- Diese Masse anschließend langsam in die Margarinemasse einrühren.
- Das Mehl löffelweise unterrühren.
- Zum Schluss die gehackten Datteln und Nüsse unterheben.
- Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen (ca. daumendick) und im vorgeheizten Backofen bei 175–200 °C goldbraun backen.
- Das fertige Gebäck auf einem Kuchengitter erkalten lassen, in längliche Stücke schneiden und anschließend in Puderzucker wenden – fertig zum Genießen.
Wir wünschen einen guten Appetit.