Allgäuer Apfelbrot

Allgäuer Apfelbrot – Weihnachtsspezialität 2016

Im Jahr 2016 konnten wir dank der vertrauensvollen Zusammenarbeit mit unseren Kunden, Partnern und Freunden die erfolgreiche Entwicklung von medizinwelten-services fortsetzen. Vielen Dank an alle, die daran teilhatten.

Wir wünschen allen Menschen eine schöne Adventszeit, geruhsame Feiertage und einen guten Start ins neue Jahr. Wir freuen uns darauf, wie es 2017 weitergeht.

Viel Spaß beim Backen von Allgäuer Apfelbrot, unserem Tipp für die Weihnachtsbäckerei 2016.

Ihr Team von medizinwelten-services

 

Allgäuer Apfelbrot

Meine Empfehlung 2016

Dr. med. Ute Stefani Haaga

Dr. med. Ute Stefani Haaga
Geschäftsführerin

Das sind die Zutaten

  • 1 kg Äpfel, zum Beispiel Boskop
  • 130 g Zucker
  • 200 g Feigen (nach Belieben auch anderes Trockenobst)
  • 200 g Rosinen
  • 700 g Mehl
  • 1 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Zimt
  • 1 EL Kakao
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 200 g Walnüsse, grob gehackt
  • Haselnüsse ganz nach Belieben
  • Zitronenschale

 

So wird’s gemacht

  • Die Äpfel schälen und grob raspeln, mit dem Zucker mischen
  • Rosinen, kleingeschnittene Feigen und anderes Trockenobst dazugeben und abgedeckt über Nacht stehen lassen
  • Am nächsten Tag Mehl mit Nüssen, Backpulver und Gewürzen vermischen und unter die Apfel-Trockenfrüchte-Mischung rühren (der Teig muss klebrig bleiben)
  • Teig zu zwei bis drei kleinen Laiben formen und auf mit Backpapier ausgelegtem Backblech backen (die Brote können auch in Kastenformen gebacken werden)
  • Backzeit: 90 Minuten bei 160 °C Umluft

Die Brote halten sich verpackt und kühl gelagert wochenlang. Eine leckere und gesunde Alternative für die ganze Adventszeit!

Wir wünschen einen guten Appetit.