Schneebälle – Weihnachtsspezialität 2025
Wer sagt, dass Schneebälle nur draußen geworfen werden dürfen? Unsere Variante landet direkt auf dem Plätzchenteller – ganz ohne Frostbeulen, dafür mit einem zarten Kern aus Mandel und einer Hülle aus weißer Schokolade und Kokos. Außen fluffig, innen knackig – diese kleinen Kugeln sind der winterliche Beweis, dass man mit Schnee auch naschen kann.
Zum Jahresende möchten wir uns herzlich bei unseren Kundinnen und Kunden, Partnerinnen und Partnern sowie Freundinnen und Freunden bedanken: Für die gute Zusammenarbeit, das Vertrauen und die vielen gemeinsamen Projekte, die 2025 besonders gemacht haben.
Wir wünschen Ihnen frohe Weihnachten, entspannte Feiertage und einen gelungenen Start ins neue Jahr!
Ihr Team von medizinwelten-services
Schneebälle
Meine Empfehlung 2025
Dr. Sonja Breuninger – Senior Medical Communication Specialist
Das sind die Zutaten
(für circa 45 Stück)
- 100 g Butter
- 300 g weiße Schokolade
- 200 g Kokosraspeln (+ ca. 100 g zum Wälzen)
- 100 g Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- eine Prise Salz
- 4 EL Orangensaft
- blanchierte, ganze Mandeln
So wird’s gemacht
- Die Butter und die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Die Kokosraspeln mit Puderzucker, Vanillezucker und Salz mischen.
- Alles in einer Schüssel mit dem Orangensaft vermengen, sodass eine homogene Masse entsteht.
- Die Masse für mindestens zwei bis drei Stunden kalt stellen.
- Kleine Portionen mit einem Teelöffel abstechen, eine Mandel in die Mitte legen und Kugeln formen.
- Die Kugeln in Kokosraspeln wälzen.
- Die Schneeballkugeln bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Wir wünschen einen guten Appetit.